Picanha com cerveja

Ponha pouco óleo na panela de pressão e sele a carne nos dois lados.
Junte 1 lata de molho de tomate (peneirado) e 1 de cerveja preta.
Adicione um tablete de caldo de carne(se preferir refogue a carne com
o seu tempero).Tampe a panela, quando começar a chiar deixe em fogo
médio baixo e conte 40 minutos. Pronto, a picanha vai estar macia e
com um caldo delicioso.

Cuidado: Essa receita não contém água,fique de olho para não queimar.

SALADA ESPECIAL DE ALFACE
 
Ingredientes:

01 pé de alface;
03 fatias de pão de forma;
06 colheres (sopa) de óleo;
02 dentes de alho inteiros;
02 colheres (chá) de mostarda;
sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Separe as folhas de alface,lave e enxugue bem.
Retire as cascas das fatias de pão de forma e corte cada fatia
em cubos de aproximadamente 1 cm.
Coloque três colheres de óleo em uma frigideira grande e leve-a ao
fogo para aquecer.Junte os cubinhos de pão,os dentes de alho e
deixe fritar,agitando a frigideira, até que o pão fique dourado.
Transfira para um papel absorvente e reserve.
Rasgue as folhas de alface em pedaços e coloque na geladeira.
Na hora de servir,salpique as folhas de alface com os cubinhos
de pão e faça um molho com a mostarda,sal e pimenta a gosto.
Junte tudo e bata com o óleo.Regue a salada com esse molho,
e misture delicadamente.

DICA DO DIA:

Preparar uma salada exige cuidado,atenção,talento mas com jeitinho e carinho nós conseguimos.
*Deixar os legumes já cortados mergulhados em água com gelo para que mantenham
a frescura.
Para as folhas fazer o mesmo,deixando submersa apenas a base do maço para que o restante não
amoleça.
Não esqeça,Os molhos de saladas,complemento indispensável,sempre contêm óleos,
portanto use sempre os de melhor qualidade.  
As saladas também fazem muito bem a saúde.Segundos os chineses,as saladas cruas limpam o fígado
e impedem enxaqueca,azia e mau humor.

Regina Cátia