**Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo,use aveia,farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.

**Para fazer um ovo frito perfeito,você deve untar a frigideira com azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tampe e cozinhe em fogo moderado até o ponto desejado. Tempere e sirva.

**O peixe não gruda na assadeira e fica com mais sabor se o fundo da assadeira for forrado com uma camada de fatias de batatas cruas.

**Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas,mergulhe-as em água quente e leve ao forno por 20 minutos.

**Iogurte com cebola ralada é uma mistura muito gostosa para se colocar sobre batatas assadas.

**Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira,coloque a farinha dentro de um saco plástico.Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.

**Misture a maionese que sobra no fundo do vidro com um pouco de suco de limão e você terá um ótimo molho para salada.
 
**Se o molho ficar salgado demais,junte uma fatia de pão e cozinhe mais um pouco.

**Se um molho à base de farinha encaroçar,basta passá-lo pela peneira.

**Para bater a maionese,utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro,nunca de metal.

**Se o molho de carne ficar sem cor,acrescente duas colheres(chá)de café solúvel.
 
**Para engrossar molhos,acrescente 1 colher(sopa)de farinha de trigo dissolvida em água fria.

**Nunca requente o café diretamente no fogo,ele fica melhor requentado no banho-maria.

**O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.

**O creme chantilly rende mais e não fica tão pesado quando se acrescenta uma clara de ovo ao creme de leite.

**Para tirar o ranço da manteiga,coloque-a numa vasilha com água e 1 colher (sopa) de bicarbonato. Deixe por 24 horas e depois lave com bastante água.

**O queijo não endurece se você passar manteiga ou margarina na parte cortada.

**O soro do iogurte não deve ser eliminado: ele contém proteínas de alto valor biológico.

**O iogurte não pode ser guardado em recipientes de vidro transparente, pois a luz destrói a vitamina B2,existente no produto.

Regina Cátia